Cassolettes de Crevettes&Pétoncles, Curcuma&Coriandre, Riz&Carottes au Lait de Coco

Bavarois Framboise, Vanille et Chocolat Blanc d'anniversaire, Hervé Cuisine

Entrée de Crabe, Mangue, Coriandre & Cajou, de Hervé Cuisine

Mille-feuille praliné, d'Hervé Cuisine

Crème Chiboust au Citron sur son Palet Breton

Tarte sucrée Potimarron & Amandes

Emincés de Poulet aux Betteraves et la Crème

Terrine de Courgettes et Jambon au Curry

Pâte sucrée de Maman

Ingrédients:

. 200g de farine
. 100g de beurre
. 2 càs de sucre
. 1 pincée de sel
. 5cl d'eau

Préparation:

Dans un saladier, mettre la farine, le sucre et le sel. Ajouter le beurre coupé en morceau. Faire un sable puis pétrir en ajoutant l'eau progressivement jusqu'à obtenir une pâte homogène.
Ne pas trop travailler la pâte pour ne pas qu'elle durcisse.
Façonner une boule sur un plan de travail fariné et la laisser reposer 30mn à température ambiante.
Étaler ensuite la pâte au rouleau sur une feuille de papier sulfurisé et la déposer dans un moule à tarte de 30cm.