Wraps au Saumon, Asperges et Citron confit

- Pour 12 gros wraps -

Ingrédients:

. 6 tortillas

. 4 tranches de saumon fumé

. 6 mini asperges vertes

. 1 demi pomme granny

. 3 citrons confits

. 1 quart d'oignon blanc

. 1 demi pot de fromage frais "Madame Loïk"

. quelques baies roses

Préparation:

1/ Préparer tous les ingrédients:

. Couper les tranches de saumon fumé en deux dans la longueur

. Couper les asperges en deux

. Couper les citrons confits en petits morceaux

. Éplucher et couper la pomme en petites lamelles

. Émincer l'oignon

2/ Montage

. Disposer une tortilla sur le plan de travail, étaler une couche du fromage frais dessus, surtout sur les côtés et sur le bord du dessus.

. Disposer ensuite tous les ingrédients dans la moitié basse de la tortilla, comme sur la photo ci-dessous

. Plier le bord du dessous, le bord de droite et le bord de gauche, et rouler en partant du bas, en remontant, tout en maintenant bien les bords.

. Couper le rouleur au milieu, en biseau.